צלעות חילוף מתוקות וחמצמצות

תיאור קצר:


פרטי מוצר

שאלות נפוצות

תגי מוצר

צלעות חילופות מתוקות וחמצמצות (צלעות חילוף מתוקות וחמצמצות) היא מאכל מסורתי מייצג עם טעם חמוץ מתוק. הוא משתמש בצלעות חזיר טריות כמרכיב העיקרי, הבשר טרי ונימוח, וצבע המנה המוגמרת הוא אדום ומבריק.

"חמוץ מתוק" הוא טעם שיש לכל המטבחים הסיניים העיקריים. צלעות החזיר החמוץ ומתוק מקורן בז'ג'יאנג והיא מאכל ג'ג'יאנג טיפוסי.

צלעות החזיר האותיות החמוצות מתוקות במיוחד לגבי השיטות והמרכיבים. בדרך כלל משתמשים בצלעות ובצלעות. יש להסיר את צלעות החזיר מהדם, לנקז אותן ולמרוד אותן לצורך הטעם, ואז לכסות אותן בקמח ולטגן אותן עמוק עד שהמשטח מזהיב ופריך. מוציאים לשימוש מאוחר יותר. לאחר קבלת צבע הסוכר, הצלעות מטוגנות במחבת, ולבסוף מעליהן חומץ אורז לקבלת טעם חמוץ מתוק. יש להשתמש כאן בחומץ אורז. טעמו של חומץ ישן חזק מדי ומשפיע על הטעם!

המרכיבים המשמשים במטבח שנחאי הם פשוט חמצמצים. משתמשים ברוטב עגבניות בטעם. זה גם המאפיין של המטבח בשנגחאי. המטבח של ג'ג'יאנג עשיר בחומרים, מעולה ומלא בצבע, ניחוח וטעם. מטבח סצ'ואן הוא הבחירה הטובה ביותר עבור צלעות חזיר מתוקות. זוג עם סוכר, מלח וחומץ.

הרוטב לצלעות חזיר מתוקות הוא רק מנות שנחאי עם רוטב עגבניות. למאכלי שנחאי טעם קל יותר, ואילו מנות ג'ג'יאנג ומנות סצ'ואן חשובות יותר. צלעות החזיר המתוקות של המטבח בשנחאי והמטבח של ג'ה-ג'יאנג הן מנות מבושלות, ואילו צלעות החזיר החמוץ-מתוק במטבח הסצ'ואני היא מנה קרה ידועה בסצ'ואן. הוא משתמש בשיטת בישול מטוגנת בשמן עמוק. הוא שייך לטעם החמוץ המתוק, עם ארומה שמננית ויבשה ענבר ולחות. זה חמצמץ ונימוח, זה מתאבן טוב או מתאבן. אהוב מאוד על העם הסיני.

צלעות החזיר החמוץ-מתוק של המטבח הו-יאנג משלבות את המאפיינים של מטבח הג'ה-ג'אנג והמטבח הסצ'ואני בטכניקה, ומשלבות את המאפיינים של המטבח השנגחאי בטעמו. הוא מתובל במתוק חמוץ, בצל ושום ומוקפץ בשמן. ההיסטוריה של צלעות חזיר מתוקות ועושות במטבח הוואיאנג קצר משלושת המטבחים האחרים.


  • קודם:
  • הַבָּא:

  • מוצרים קשורים