חֲדָשׁוֹת

עם השיפור ברמת החיים של אנשים, מזון בשרי הפך בהדרגה לחלק חשוב בתזונה של אנשים.בנוסף לספק לגוף האדם מידה מסוימת של חום, הוא מספק גם חומרים מזינים חיוניים לצמיחה והתפתחות של האדם ולשמירה על בריאותו.1. פונקציות...קרא עוד»

כל מזון לא מדעי עלול להכיל חיידקים מזיקים, וירוסים, טפילים, רעלים וזיהום כימי ופיזי.בהשוואה לפירות וירקות, בשר נא נוטה יותר לשאת טפילים וחיידקים, במיוחד לשאת מחלות זוונוטיות וטפיליות.לכן, בנוסף לבחירה...קרא עוד»

בתעשיית המזון, לרבות מפעל מזון לבשר, מפעל חלב, מפעל פירות ומשקאות, עיבוד פירות וירקות, עיבוד שימורים, מאפים, מבשלות ותהליך ייצור מזון אחר הקשור, ניקוי וניקוי של ציוד עיבוד וצינורות, מיכלים, פסי ייצור , אופר...קרא עוד»